CAPITULO VII

Del AHUAUHTLI o huevos de moscas palustres

Se saca del lago mexicano en gran cantidad cierta sustancia con sabor de pescado llamada AHUAUHTLI, parecida a la semilla de adormidera, y que son los huevos del AXAXAYÁCATL, del que ya hablamos antes. Se recoge echando en el lago, donde las aguas están más agitadas, cables del grueso del brazo o del muslo pero flojamente torcidos, y a los cuales, alborotado y removido, se adhiere; lo arrancan de allí los pescadores y lo guardan en grandes vasijas. Hacen de él tortillas muy parecidas a las de maíz, o las bolas que llaman tamales en la lengua nacional, o dividido en porciones lo guardan envuelto en hojas de mazorca de maíz, para después, en su oportunidad, preparar con él alimentos cociéndolo o tostándolo. Tiene sabor de pescado o como a huevos de los peces mismos, y dicen que es alimento no del todo malo, y que, aunque seco y hogadizo, fortalece el estómago débil y suelto.