CAPITULO VIII

Del ACOCILIN o figura de caracol

Es una especie de esquila mayor que las de nuestra tierra que se pesca en el lago mexicano, con cola como de ave formada de dos láminas, cuatro patas a cada lado con las que lo mismo avanza que retrocede, dos ojos y dos cuernecillos muy delgados. Es blanco por debajo y negruzco por encima, pero cocido se pone rojo (lo cual es común a todas las especies de esquilas). Las hembras están llenas de huevecillos negros, visibles en el extremo del vientre, de forma y tamaño de semilla de adormidera, y que defienden y retienen doblando la cola. Es alimento agradable y parecido en sabor y sustancia a las esquilas de nuestra tierra.