CAPITULO I

Del AXAXAYÁCATL o morca palustre que tiene faz acuosa

Es el AXAXAYÁCATL una mosca pequeña y lacustre, cuya cara es de una blancura como de agua, de donde toma el nombre, y que en ciertas épocas se recoge con redes en el lago mexicano tan copiosamente, que machacadas en gran cantidad y entremezcladas se forman con ellas bolitas, las cuales se venden en los mercados durante todo el año; las cuecen los indios envueltas en hojas de espiga de maíz y en agua nitrada, y constituyen así un alimento bueno, abundante y no desagradable; también alimentan con ellas innumerables especies de aves domésticas que, enjauladas, deleitan con su canto a quienes las oyen. Hay dos especies de estas moscas, unas mayores y otras menores, pero no he querido detenerme en detalles insignificantes, habiendo cosas de más interés que tratar.