CAPITULO XVIII

Del CHAYOTLI o planta que da fruto semejante a erizos

Es una planta voluble y trepadora propia de lugares cultivados y hortenses. Da fruto espinoso de la forma y tamaño de un testículo muy grande, con pulpa blanca, y que encierra una como bellota, almendra o haba; tallos largos, delgados, con muchos zarcillos; hojas espaciadas, angulosas y hasta cierto punto parecidas a las de vid o a las de calabaza. El fruto se come cocido y se vende mucho en los mercados; el haba interior se parece en el sabor a las bellotas cocidas, con algo de marino, como de ostras asadas, aunque también se parece a las batatas cocidas o a las castañas. No es del todo malo ni desagradable como alimento, pero no tiene, que yo sepa, ningún otro uso. Nace en lugares templados o cálidos, como Quauhnáhuac.